Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 r. prawo o notariacie. (tekst jednolity: DZ.U. 2008 R. NR 189 POZ. 1158 ze zm.) – notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązanelub pragną nadać formę notarialną.
Czynności notarialne, dokonane przez notariusza zgodnie z prawem, mają charakter dokumentu urzędowego.
stosownie do brzmienia art. 79 ustawy prawo o notariacie
Notariusz dokonuje następujących czynności:
- sporządza akty notarialne
- sporządza akty poświadczenia dziedziczenia,
- sporządza poświadczenia,
- doręcza oświadczenia,
- spisuje protokoły,
- sporządza protesty weksli i czeków,
- przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe i dokumenty,
- sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
- sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
- sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.